Empiezo una nueva etapa de Siempre Mami con un blog de recetas, sois varias las personas que me preguntáis si las fotos de recetas que pongo en mi cuenta de Instagram y Facebook también las comen mis hijos, y la verdad es que la mayoría de veces comemos lo mismo o con pequeñas variaciones. Así que empezamos con esta ensalada fresquita de arroz blanco y tomate natural para estos días de verano.
- Un vaso de arroz blanco ecológico
- 2 tomates de huerto
- Mezcla de semillas ecológicas (pipas de girasol crudas, lino y chía)
- Orégano ecológico
- Aceite de oliva ecológico
- Vinagre tinto ecológico
El arroz está hervido con Thermomix, sin sal ni ningún otro ingrediente, solo arroz y agua filtrada.
Una vez hervido, a mi me gusta "al dente" lo guardé en la nevera.
Al cabo de una hora y media, corté y lavé los tomates, puse el arroz en un plato junto con el tomate y aliñé con orégano y semillas al gusto. Finalmente añadí aceite de oliva primera prensión en frío y un toque de vinagre. A los niños no les puse vinagre.
Buen provecho,
Laura JC
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